Almond piimarasva poleti, Milk Cardamom Hetal Vasavada Talks at Google - İngilizce ve Estonca altyazılı video

Korrake seda protseduuri kolmandat korda ja siis võita. Samm-sammult juhendamine Koguge koostisosad Mis peab tingimata olema alguses ja ka kogenud šokolaadi käes? Orange Zesti viilud saab kassitud sooja šokolaadiga, panna õlipaberile ja eemaldage külmkapis.

Uuring kondiitritoodete teoreetiliste sihtasutuste uurimine 1. Tooraine kondiitritoodete tootmiseks. Kondiitritoodete klassifikatsioon Maiustuste valiku omadused Kondiitritoodete pakendamine ja ladustamine Kondiitritoodete valik.

Lütfen çeviriye yardım edin:

Jaemüütes müüdud toodete kvaliteet Üleminek meie riigi turusuhetele nõuab spetsialistid sügava teoreetilise ja praktilise koolituse, almond piimarasva poleti parandada kogu tarnesüsteemi kvaliteetse ja kõrge kvaliteediga tooteid, võttes arvesse mõistlikku tarbimist.

See on kaup ja on teaduslik distsipliin, mis uuritakse kaasaegset ja paljutõotavat toiduainete valikut, nende omadusi ja tootmismeetodeid. Kaasaegse majanduse tingimustes ilmus toiduturul mitmesugused kondiitritooted, mis ei ole tarbijate jaoks piisavalt teada, vaid ka töötajatele.

Just aasta laiendades theasssortimport kondiitritoodete tooteid. Kodutootjad silmitsi raske konkurentsi ees hakkas kasutama täiendavaid lisaaineid kondiitritoodete tootmisel, suurenenud ja laiendanud eriotstarbeliste kondiitritoodete vahemikku dieet, vitaminiseeritud, terapeutiline.

Selle kollektori mõistmiseks on vaja teada tootmise eripärasid, vahemikku, ladustamise tingimusi, kondiitritoodete kvaliteeti, nii et see teave edastab tarbijale.

Protsessid esinevad kondiitritooted salvestatud

Kondiitritoodete kauba põhiülesandeks on uurida nende kvaliteeti ja säilitavaid tegureid, st Toorainete uuringus, kust kondiitritooted, nende tootmistehnoloogia omadused, kõige ratsionaalsete režiimide ja ladustamis- pakendamise ja transpordi meetodite väljatöötamine väikseima kaotusega. Selle töö uurimise objektiks on kondiitritoodete valiku uurimine ja analüüs ning nende kvaliteedi hindamine.

Teema on uurida maiustuste kvaliteedi hindamist ja analüüsi.

Alma piim 15s_EST

Töö eesmärk on uurida kaupmehe teoreetilisi aluseid ja kondiitritoodete kaupade uurimist ning jaekaubandusettevõtte näite ja kvaliteedi hindamise analüüsi ja kvaliteedi hindamist - peatumispaviljoni peatumispaviljoni. Uuring kondiitritoodete teoreetiliste sihtasutuste uurimine.

Tooraine tootmiseks kondiitritooted. Tooted, mida mees toidus kasutavad, sisaldavad erinevaid aineid, mis on paigutatud anorgaanilistesse ja mahepõllumajandustesse.

almond piimarasva poleti

Vesi ja mineraalsed ained almond piimarasva poleti anorgaanilist; Mahepõllumajanduslikele valkudele, rasvadele, süsivesikutele, vitamiinidele, ensüümetele, aromaatsetele ainetele. Kõik need ained on inimkeha jaoks olulised ja sisalduvad erinevates kogustes toodetes. Kui teil on teavet kuidas slim down ja tone arms keemilise koostise kohta, on võimalik arvutada selle energiaväärtus.

Kondiitritooted on tooted, millest enamik koosneb nende suhkrust või muudest magusatest ainetest mesi, ksülitool, almond piimarasva poleti piimarasva poleti melass, erinevad puuviljad, marjad, piim, või, kakaoubad, tuumamutrid ja muud komponendid.

Need on peamiselt magus toode, mida eristub meeldiv maitse ja aroom, ilus välimus, kõrge toiteväärtus, kalorite ja hea seeduvusega. Selle grupi kauba puuduseks on paljude bioloogiliselt aktiivsete ainete väikesisaldus nendes. Suure kalorisisalduse ja heade kondiitritoodete hea seeditavus bioloogiliselt aktiivsete ainete puudumisega võib põhjustada nende liigset kasutamist keha liigsetesse rasvade ladestumisse, aitavad kaasa diabeedi mellituse, kaariese ja teiste haiguste tekkimisele.

Seega, enne kondiitritooriumi tööstuse koos kasvava vabanemisega, laienemine vahemik on ülesanded suurendada bioloogilist väärtust ja vähendada kalorisisaldus toote.

See saavutatakse suhkru osakaalu vähendamisega retseptides, kasutades pressitud toodete valmistamist kohalikest toorainetest puhutud riisi riisi, maisipäevalille saagi ja jahu, soja- hernes, seesami, sekundaarpiima toorainete seerumite, lõhnatamadala rasvasisaldusega piimpuuvilja marjalisandid, eriti kõrge geelistava omadustega, modifitseeritud tärklis, köögiviljapulbrid porgand, kõrvits.

Peamised tooraine kondiitritoodete tootmiseks on suhkur, mustrid, mesi, puuviljad, marjad, rasvad, kohv, kakao, pähklid, geelistavad ained, aromaatsed ja värvained, toiteväärsed happed. Suhkur on peamine tooraine, almond piimarasva poleti seda kasutatakse peaaegu kõigi kondiitritoodete valmistamiseks.

Enamasti kasutage suhkru-liiva. Küpsiste valmistamisel rakendage dražee ja mõnda muud kondiitritööd suhkrupulbrit. Pato on läbipaistev paks, suremas, magus vedelik. Võta see tärklise piimast välja. Melasside lisamine suhkrusiirupile takistab kondiitritoodete istutamist. Kallis kasutatakse valmistada idamaiseid maiustusi, piparkooke, asju.

Rassid kasutatakse šokolaadi, jahu kondiitritoodete, halva, mõningate karamelli ja kommide sortide valmistamiseks. Jahu on peamine tooraine valmistamiseks jahu kondiitritooted: küpsised, piparkoogid, koogid, koogid. Puuviljad ja marjad kasutavad nii värsket kui ka konserveeritud. Mitmesuguste liikide pähkleid kasutatakse täidiste valmistamiseks, teatud liiki kookide ja kondiitritoodete valmistamiseks.

Gelingi aineid kasutatakse želeel, moosi, marmelaadide, pastade, želeemia korpuse kommide valmistamisel. Värviained parandavad kondiitritoodete välimust. Need on jagatud looduslikeks, toodetud almond piimarasva poleti taimedest ja kunstlikust. Aromaatsed ained loovad meeldiva toodete aroomi. Looduslikud ja sünteetilised aromaatsed ained.

Valmistoodete kvaliteet sõltub suuresti tooraine toorainest, see peab vastama riiklike standardite ja spetsifikatsioonide kehtestatud nõuetele ning värvainete kvaliteedile - olemasolevate sanitaarreeglite nõuded. See määrab toorainete ja toodete ladustamise õiguse korraldamise tähtsuse.

Kõigile, kes hoolivad

Storesoomis, kus riknevate toodete säilitatakse, ei tohi temperatuur ületada 5 ° C. Külmutatud vormi tooraineid säilitatakse miinustemperatuuril. Aromaatsed ained, veinid, kompotid salvestatakse eraldi ruumis, et vältida nende lõhnade levikut teistele toodetele. Kondiitritooted nimetatakse toiduaineteks, millest enamik koosneb suhkrust, kõige sagedamini modifitseeritud või muudest magusatest ainetest mesi, ksüliit, sorbitoolsamuti melass, erinevad puuviljad, marjad, pähklid jne.

Gosti sõnul jagatakse kondiitritooted suhkruks ja jahuks.

almond piimarasva poleti

Suhkrutoodete hulka kuuluvad: karamell, kommid, šokolaad, marmelaad, poleerija, marshmallow, halva, iiris, dražee, idamaised maiustused; Jahu - küpsised, piparkoogi küpsised, koogid, koogid, koogid, rullid, babe ja vahvlid.

Massi ja toodete klassifikatsioon vastavalt nende füüsikalis-keemilistele omadustele, kuna toodete tootmise ja struktuuri meetod, kvaliteedikontrolli meetodid, samuti retseptide arvutamine sõltub toote masside omadustest.

Sõltuvalt retsepti kompositsioonist saab kondiitritooted jagada kolme rühma: puu ja marja, suhkur ja jahu. Igas neist rühmadest on võimalik esile tõsta vitaminiseeritud, eriotstarbelisi tooteid diabeetikutele jnenäiteks idamaalsed maiustused.

Mis tahes kondiitritooted massis, välja arvatud jahu tooted, suhkur on suur osa sellest. Seetõttu on masside klassifitseerimise aluseks nende suhkru seisund.

Kondiitritooted võivad koosneda ühe kondiitritoosi massist või mitmest. Toode, mis koosneb ühest kondiitritoosi massist on lihtne ja nimetatakse massidena, millest see on saadud. Massi osakaal on võrdne ühega. Keerulise toote nimetatakse massiks, mille osa sellest on suur osa sellest.

Vintage kuum šokolaadi retsept

Näiteks mis tahes kommid karamell, mis on lihtne toode, koosneb täielikult karamelli massist. Iga massi saab valmistada erinevat kompositsiooni, näiteks viljad mustadest või punasetest marjadest, ploomidest jne. Lisaks saab tooteid saada erinevate masside kombinatsiooni abil, mistõttu on iga tehas toodete valik suur, mis suudab rahuldada tarbija maitset. Maiustuste sortimendi omadused. Assortli all on mõiste liikide kogum või mitmesuguste kaupade kogum, mille mis tahes märk almond piimarasva poleti arusaadav.

Seega tähendavad kaubandusvaliku raames jaemüügi- või hulgimüügitoodete ettevõtetes asuvate kaupade valikut kondiitritoodete valik. Venemaal toodetud kondiitritooted on väga erinevad ja suudavad rahuldada elanikkonna kõige laiemaid taotlusi ja maitseid vanuse, elukutse, tervisliku seisundi jne poolt Kondiitritooted nagu kommid, karamell, hõivata igapäevase toitumise kindla koht.

almond piimarasva poleti

Samal ajal on viimastel aastatel šokolaadi, klaasitud kommide, koogikesi, rullide, vahvlite ja jahu idaste maiustuste tarbimine oluliselt suurenenud. Ostmine nõudlus šokolaadi ja klaasitud kommid on rahul peamiselt tingitud kodumaiste tootmise. Jahukondiitritoodete puhul on vaja vajadust imporditoetustega rohkem ette nähtud küpsised, koogikesi, rullid.

Kondiitritoodete osakaal laste, meditsiini- ja ennetava sihtkoha osakaal on nii väike, et see ei leia statistilise aruandluse peegeldusi. Nende kondiitritoodete tootmise suurenemine on siiski eriti oluline seoses inimtegevusesingimuste halvenemise negatiivse mõju suurendamisega.

Cooking Chocolate kodus. Chocolate teha seda ise

Hiljutised arengud on suunatud ka vitamiinide ja mikroelementide kasutuselevõtt kondiitritoodetesse: porgand pooltooted, et rikastada toodet A-vitamiiniga; Vitamiinide ja mikroelementide sisu suurendamiseks jahu Black Q es rasva poletamine Rowanist Black Rowan Rowanist küpsise pooltooted.

Suhkrukondiitritoodete rühm hõlmab karamelli, puuvilja- ja marjatooteid, kommid, dražee, iiris, šokolaadi ja šokolaaditooteid, halva, idamaiseid maiustusi. Jahukondiitritoodete grupp sisaldab küpsiseid, piparkooke, vahvlid, koogid, koogid, rullid, koogikesi. Selle tootegrupi tooted koosnevad üle kahe tuhandest toodetest ja selle vahemikus laieneb pidevalt. Karamell — Laialt levinud kondiitritooted, mis koosneb peamiselt karamelli massidest, millel on täitmine või ilma selleta.

Energia väärtus g karamell - kkal.

Klassikaline kuum šokolaadi retsept kogu perele

Karamelli mass saadakse suhkru ja karamelli melass. Samal ajal läheb kristalliline suhkur amfoorilises olekusse. Patok toimib anticristalizer. Jahutatud temperatuuril kordse karamelli mass, happed, maitsed, värvid, värvained ja sõnastajad tooted. Enamik karamelli liikide on vaeste vitamiinidega, kuna neil puuduvad peamiselt toorained ja hävitatakse kõrge temperatuuri toimel soojendamisel tootmisprotsessis.

Karamellitooted eristuvad kerge niiskusega ja sisaldavad väikest kogust kiudaineid, mis põhjustab nende kõrge kalorsuse ja seeduvuse. Sõltuvalt toiduvalmistamise preparaadist ja meetoditest jaguneb karamell kommiks, täidised, piima, pehme, poolkõva, vitaminiseeritud terapeutiline.

Kõige spetsiifilisema kaalu tootmise hõivab karamelli kommid ja täidisega. Karamell valmistatakse karamelli massist ilma täitmata.

See karamell moodustub mähkimisplaatide või padjade kujul; Tabletid pakitud torudesse; mitmed tsellofaanile pakitud arvud; Väikesed tooted ilma pakendamiseta Polka dot, IceclockMontpanne pakendis.

Maiustuste klassifikatsioon ja nende omadused

Karamell täidisega koosneb kestast valmistatud karamellimassist ja täites. Karamelli saab pakendada, avatud, pakitud, tükk, kaal. Avatud karamelli pind sõltuvalt kaitsva töötlemise meetodist jaguneb keriseks, läikivaks, vastupidavaks, klaasitud šokolaadiks või rasvane glasuuriks. Karamell on hõlmatud niisutava ja kleepumise vältimiseks.

Sõltuvalt täiteliigist toodetakse karamelli puuvilja-marja täitmisega, fondant, piimatööstus, marsipaan, mutter, mesi, liköör, pehme, koputatud, kombineeritud - kahest või kolmest täidisest. Fruit-Berry Täitmine on määrdunud puuviljade ja marjade homogeenne mass, suhkruga kudumine, melass ja mitmesugused lisandid "Cherry", "oranž", "magustoit", "jõhvika". Jelly täitmine koosneb supropper agari siirupist, lisades puuvilja-marjapüree. Alkohoolsete jookide lisamisega on alkohoolsete jookide lisamisega suchophack siirup.

Fondantide täitmist iseloomustab väikese kristalse struktuur, pärast selle kättesaamist - keevitatud Sucripper siirupit koputatakse erinevate lisanditega teatud jahutusrežiimis "Dream", "BIM-BOM", "Lemon".